ANNATA: 2016
FORMATO: 75 cl
PAESE: Italia
REGIONE: Veneto
VITIGNO: Ribolla, Friulano
SUOLO: Roccia vulcanica
ESTENSIONE VIGNETO: 1 ha
TIPO D’IMPIANTO: Alberello e Guyot
DENSITA CEPPI PER ETTARO: 9.000
ETA MEDIA VIGNETO: 23 anni
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 20 hl
VINIFICAZIONE E AFFINAMNETO:Diraspapigiatura, fermentazione spontanea in botti grandi da 20-30 hl e affinamento nelle stesse per 5 mesi. Rifermentazione in bottiglia, tramite pied de cuve, e maturazione sui lieviti.
SOLFOROSA: 40 mg/l
BOTTILGIE PRODOTTE: 6.000
PRODUTTORE:Castello di Lispida
PERCHÈ:H Bianco Frizzante Sur Lies di Castello di Lispida è un vino divertente e gioioso, rifermentato in bottiglia con metodo classico. Fresco, di buon corpo e di ottima maturità, un’esplosione di profumi, consistenze e sapori, come mordere un acino d’uva con le bollicine..
QUANDO: In una sera d’estate, guardando il mare dagli scogli, con il vento che soffia salsedine, H Bianco Frizzante Sur Lies è un vino da bere in compagnia di un amico a canna dalla bottiglia. Perché ogni tanto è meglio che il vino aiuti a condividersi, piuttosto che a concentrarsi nel roteare un calice.!.
Questo è in vino
Questo manifesto nasce in seguito alla constatazione che buona parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare il tempo.
Collections: Bollicine, Bollicine nazionali
