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Allergeni

1. Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 );

b) maltodestrine a base di grano ( 1 );

c) sciroppi di glucosio a base di orzo;

d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

 

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

 

3. Uova e prodotti a base di uova.

 

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;

b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

 

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

 

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

a) olio e grasso di soia raffinato ( 1 );

b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;

c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;

d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

 

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;

b) lattiolo.

 

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

 

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

 

10. Senape e prodotti a base di senape.

 

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

 

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

 

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

 

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

 

Estratto dal REG. (CE) N. 1169/11

 

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ENGLISH VERSION

 

1. Cereals containing gluten, namely: wheat (spelled and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridized strains and derived products, except:

a) wheat-based glucose syrups, including dextrose (1);

b) wheat-based maltodextrin (1);

c) barley-based glucose syrups;

d) cereals used for the manufacture of alcoholic distillates, including ethyl alcohol of agricultural origin.

 

2. Crustaceans and crustacean products.

 

3. Eggs and egg products.

 

4. Fish and fish products, except:

a) fish gelatin used as a support for vitamin or carotenoid preparations;

b) gelatin or isinglass used as a fining agent in beer and wine.

 

5. Peanuts and peanut products.

 

6. Soy and soy products, except:

a) refined soybean oil and fat (1);

b) natural mixed tocopherols (E306), natural D-alpha tocopherol, natural D-alpha tocopherol acetate, natural D-alpha tocopherol succinate based on soy;

c) vegetable oils derived from soy-based phytosterols and ester phytosterols;

d) vegetable stanol ester produced from soy-based vegetable oil sterols.

 

7. Milk and milk-based products (including lactose), except:

a) whey used for the manufacture of alcoholic distillates, including ethyl alcohol of agricultural origin;

b) milk.

 

8. Nuts, namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashew nuts (Anacardium storico), pecan nuts [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachios (Pistacia vera), macadamia nuts or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and their products, except for nuts used in the manufacture of alcoholic distillates, including alcohol ethyl of agricultural origin.

 

9. Celery and celery-based products.

 

10. Mustard and mustard-based products.

 

11. Sesame seeds and products based on sesame seeds.

 

12. Sulfur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg / kg or 10 mg / liter in terms of total SO 2 to be calculated for products as proposed ready for consumption or reconstituted according to the manufacturers' instructions.

 

13. Lupins and lupine-based products.

 

14. Molluscs and shellfish-based products.

 

Extract from the REG. (EC) No. 1169/11

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