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SANGRE DE TORO SPECIAL SELECTION TORRES

D.O.C.Catalunya

Regione: Spagna

Varietà delle uve:Garnacha, Cariñena.

Gradazione alcolica:13,5% vol. La Selezione Speciale di Sangre de Toro si distingue per la sua inconfondibile personalità e per il carattere mediterraneo. Gli enologi hanno selezionato i migliori barili per questo vino in edizione limitata

Data raccolta:Garnacha dal 1 settembre, Cariñena dal 20 settembre.

Fermentazione:in acciaio inossidabile a temperatura control- lata.Numero di giorni di fermenta- zione: 1 settimana Temperatura di fermentazione: 26 °C

Invecchiamento:In rovere americano e francese per 10 mesi. Conservato nelle giuste condizioni, il vino manterrà il suo po- tenziale per i prossimi 5-8 anni.

Note di degustazione:Brillante color rosso ciliegia, con aromi fini di frutta rossa (prugna), con sfumature delicate che ricordano la scorza d'arancia. Setoso, raffinato, elegante.

Suggerimenti di servizio:perfetto con stufati, selvaggina, paella di carne.

Temperatura di servizio: 17 °C

Ulteriori note:pH: 3,54, Acidità totale: 5 g / L (tartarico a.), Zuccheri residui: 0,7 g / L

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