ATTENZIONE - CARICO È CHIUSO PER FERIE - RIAPRIAMO IL 24 AGOSTO

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OCCHIPINTI SP 68 - “TRIPLE A”

FORMATO: 75 cl

PAESE: Italia

REGIONE: Sicilia

VITIGNO: Frappato di Vittoria, Nero d'Avola

SUOLO: Sabbioso di natura calcarea

ESTENSIONE VIGNETO: 10 ha

TIPO D’IMPIANTO: Guyot e Cordone speronato

DENSITA CEPPI PER ETTARO: 6.000

ETA MEDIA VIGNETO: 23 anni

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 35 hl

VINIFICAZIONE E AFFINAMNETO:Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 15 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 7 mesi.

SOLFOROSA: 35 mg/l

BOTTILGIE PRODOTTE: 70.000

PRODUTTORE: Arianna Occhipinti

PERCHÈ: L’SP68 Rosso di Arianna Occhipinti è un vino rosso giovane, polposo e inebriante. Delicato e sincero, a tratti rustico, ma sempre diretto e gustoso. Un vino dal nome della strada provinciale che passa accanto alla vigna, capace di raccontare il sapore del sole e la freschezza di questa terra.

QUANDO: Quando una domenica di maggio, tra vento e sole si crea il clima perfetto, è ora di chiamare gli amici e tirare fuori la griglia. Godetevela, tra chiacchere e risate, con un bicchiere di SP68 Rosso in mano, pronto per accompagnare una costoletta d’agnello alla scottadito appena tirata via dal fuoco.

 


Questo è un vino 

Triple A

Questo manifesto nasce in seguito alla constatazione che buona parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare il tempo.

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