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MOUTON CADET ROUGE BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD

VARIETA DELL UVE: 84% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

VINIFICAZIONE: le uve provenienti da ogni particella di vigneti sono vinificate separatamente al fine di preservare la diversità e la personalità di ogni terroir e di ogni varietà e, quindi, la più ricca gamma di aromi per il blending finale.

MATURAZIONE: un breve periodo di maturazione trascorso in vasche (12 mesi) aiuta a far emergere i deliziosi aromi fruttati di Mouton Cadet Rouge.

COMMENTI: dall'intenso colore rosso porpora con leggeri riflessi carminio. Al naso è un'esplosione di aromi fruttati, in particolare fra- goline di bosco, ciliegie, mirtilli e ribes nero. Successivamente si notano splendide reminiscenze speziate. In bocca è morbido ed equilibrato, sostenuto da tannini setosi, profondi e densi che danno struttura al vino. Il finale è notevole per i suoi ricchi aromi fruttati, impreziositi da un tocco di morbidezza che completa il vino nel modo più seducente.

SUGGERIMENTI DI SERVIZIO: filetto di maiale, petto d'anatra, formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-19 °

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