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Pampaneo Natural Tempranillo - “TRIPLE A”


ANNATE: 2018

FORMATO: 75 cl

PAESE: Spagna

REGIONE: La Mancha

VITIGNO: Tempranillo

SUOLO: Argilloso calcareo e sabbioso con predominanza di carbonati

ESTENSIONE VIGNETO: 21 ha

TIPO D’IMPIANTO: Cordone speronato

DENSITA CEPPI PER ETTARO: 2.200

ETA MEDIA VIGNETO: 25 anni

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 0,6 hl (selezione delle migliori uve delle piante più vecchie)l

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 4mesi in vasche d’acciaio inox, svinatura e affinamento in anfora..

SOLFOROSA: 7 mg/l

BOTTILGIE PRODOTTE: 9.000

PRODUTTORE: Esencia Rural

PERCHÈ: Il Pampaneo Natural Tempranillo di Esencia Rural è un vino rosso caldo e sensuale. Elegante, ricco e di gran carattere è ben controbilanciato da una spalla acida e salata. I tannini sono setosi e levigati ed il finale è sufficientemente persistente da rimanere lungo, per minuti successivi al sorso.

QUANDO: Se invitate un amico spagnolo a cena, sorprendetelo con un caldo ricordo della sua terra. Il Pampaneo Natural Tempranillo è un tempranillo autentico e vivo come pochi ne vengono prodotti oggi giorno. Da portare in tavola con due fette di pane e un tipico Asado de cochinillo.

 

Questo è un vino:

 Triple A

Questo manifesto nasce in seguito alla constatazione che buona parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare il tempo.

 

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