FORMATO: 75 cl
PAESE: Italia
REGIONE: Sardegna
VITIGNO: Vermentino, Moscato di Sennori
SUOLO: Sabbioso
ESTENSIONE VIGNETO: 6 ha
TIPO D’IMPIANTO: Alberello e cordone
DENSITA CEPPI PER ETTARO: 5.500
ETA MEDIA VIGNETO: 30 anni
PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 45 hl
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:Diraspapigiatura, fermentazione in tini di cemento e macerazione sulle bucce di 3-10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per due o tre mesi
SOLFOROSA: 45 mg/l
BOTTILGIE PRODOTTE: 30.000
PRODUTTORE:Tenute Dettori
PERCHÈ:Il Renosu Bianco di Tenute Dettori è un vino libero, figlio della terra da cui proviene, l’antica provincia Romangia della Sardegna. E’ un vino fresco di mela, intenso di sole, solido di terra, che nasce dalla sapienza di chi lo produce con orgoglio ostinato..
QUANDO: A volte bisogna stappare bottiglie da bere senza pensare, vini che accompagnino un piatto senza sormontarlo, che sciolgano la lingua e liberino i sorrisi, vini da festa e da convivio, vini da tavola e da bancone, vini da bere e vini da poter comprare, vini da festa e vini da pasto, come il Renosu Bianco di Tenute Dettori.
Questo è in vino
Questo manifesto nasce in seguito alla constatazione che buona parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare il tempo.
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