Espresso - 1,5€
Cappuccino - 2€
Latte - 2€
Centrifughe - 5€
- Tasting Experience deep in : le nostre entree e 6 portate che raccontano il nostro stile di cucina accompagnate da 6 drink in abbinamento, variazioni di grandi classici in porzione compact , vini, sake, fermentati e spiriti - 68€
- Tasting Experience just a touch: 3 portate & 3 drink in abbinamento per una esperienza veloce, per addentrarsi nel nostro mondo .
uno starter / una main course & decidere se chiudere con dessert o salato - 38€
Giardiniera - 4€
Olive sott'aceto - 4€
Cipolline perline marinate - 4€
Ostrica marinata - 5€
Crostino, paté di manzo, vermouth, pecorino di Moliterno - 5€
Criostino, sgombro, mayo alla senape, Jalapeño - 5€
Alici di sciacca marinate - 10€
Tartare di manzo,salsa olandese, olio affumicato, agretti - 15€
Torcinelli di agnello,salsa al porro bruciato, miso di roveja - 13€
Sgombro,concentrato di funghi , scarola bruciata in conserva - 13€
Quinoa,burro, parmigiano, tapende di olive e ume - 13€
Verza,salsa di rucola, foglie di cappero, sale in grani - 9€
Polpo,nero, cavolo cappuccio pressato e bruciato - 13€
Marro lucano, salsa al Vermouth Mancino Dry, taccole, olio al dragoncello - 14€
----------------------------------
cestino di pane 3€
- Tartelletta dello chef - 6€
- Cannoncinoalla crema - 1.50€
- San Pellegrino 450ml 2€
- Panna 450ml 2€
CALICE BIANCO / ROSSIO - 6€
BOLLICINE:
Nicola Gatta, Spumante metodo classico – ombra - Chardonnay 80%, Pinot Noir 20% - 6€
Cremant d'alsace – BRUT - Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir, Chardonnay - 8€
Champagne 4.5 RSRV grand cru cuvee - maison Mumm 1- France 10€
SAKE
HATSUMAGO DENSHO - HONJOZO - METODO KIMOTO - YAMAGATA - GIAPPONE - 8€
KONISHI HIYASHIBORI - DAIGINJO - MONO PASTORIZZAZIONE - HYOGO — GIAPPONE - 8€
KENBISHI - FUTSUSHU - BLEND SAKE INVECCHIATI 3-8 ANNI — HYOGO - GIAPPONE - 8€
EDO GENSHU, JUNMAI, RICETTA RISALENTE ALL'EPOCA EDO (1600), SAKE RICCO, DOLCE E COMPLESSO - 8€
YUZUSHU, BASE DI SAKE, SCORZA DI YUZU (polpa e scorza di 15/17 yuzu maturi in macerazione naturale per comporre una bottiglia), AROMA DI AGRUMI INTENSO E FRESCO, POCO DOLCE E MOLTO AGRUMATO - 8€
VERMOUTH
Baldoria Bianco - 6€
Baldoria Rosso - 6€
Baldoria Dry - 6€
mancino bianco ambrato - 6€
mancino secco - 6€
mancino rosso amaranto - 6€
mancino chinato - 8€
mancino sakura - 12€
mancino vecchio - 20€
carpano antica formula - 8€
SHERRY
gonzales byass tio pepe muy seco - 6€
lustau oloroso - 8€
lustau Pedro Ximenez - 8€
lustau fino del puerto - 8€
lustau palo cortado - 12€
MARSALA
secco vergine vintage 2004 Heritage intorcia 2004 - 6€
semi secco superiore rubino vintage heritage intorcia 2014 - 6€
semi secco superiore oro riserva vintage heritage intorcia 2012 - 6€
semi secco ambra vintage 2012 heritage intorcia 1994 - 7€
BOLLE
Italia
Franciacorta:
- NICOLA GATTA, SPUMANTE METODO CLASSICO – ombra -Chardonnay 80%, Pinot Noir 20% - 38€
- BELLAVISTA GRAN CUVEE ROSE - 70€
- BELLAVISTA Franciacorta La scala brut 2015 - 65€
Provincia di Padova:
H BIANCO SUR LIES - A.A. CASTELLO DI LISPIDA - Tocai ribolla2017 - 40€
Provincia di Verona:
SORTIE-MONTE DEI ROARI-ITALIA - Malvasia, Trebbiano,Moscato, Bianca Fernanda – 25€
Provincia di Taranto:
SPUMANTE BRUT NATURE MARASCO - “TRIPLE A” - ARCHETIPO - 2017- PUGLIA- maresco - 35€
Francia-Champagne:
- CHAMPAGNEBrut Grand Cru - pinot noir & chardonnay Bernard Brémont - 120€
- CHAMPAGNEBRUT ROSÉ-HENRI ABELÉ-FRANCIA-Pinot Meunier,Pinot Noir – 100€
- CHAMPAGNEBLANC DE BLANCS-HENRI ABELÉ-FRANCIA-Chardonnay – 70€
- ROBERTROSE' - FRANCIA/CHAMPAGNE - 60% pinotmeunier, 30% chardonnay, 10% pinot noir - 90€
- RESERVE MAISON MUMM - FRANCIA/CHAMPAGNE - 60% pinot noir,40% chardonnay - 4 anni sui lieviti - 80€
- CHAMPAGNEBILLECART SALMON - 70€
- CHAMPAGNEBRUT - CHARLES LE BEL - FRANCIA Pinot noir, chardonnay, pinot meunier - 65€
- CHAMPAGNE BRUT - HENRI ABELÈ - FRANCIA - Chardonnay, PinotNoir, Pinot Meunier - 70€
Francia – Alsazia:
- CREMANTD’ALSACE – BRUT - Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir, Chardonnay - 35€
- CREMANT D'ALSACE BRUT ROSE - PIERRE SPARR -FRANCIA/ALSAZIA - Pinot nero - 35€
Slovenia:
- VIKTORIJA SPUMANTE BRUT NATURE - “TRIPLE A” - 2015 -SLOVENIA/VALLE DELLA VIPAVA - Ribolla, Riesling Italico - 38€
- BELA SPUMANTE - “TRIPLE A” - 2017 - SLOVENIA /Kras-Carso -Malvasia Istriana, Vitovska - 52€
BIANCHI
Nord Italia:
- FRUS – Marina Danieli – 2016 -Friuli/Italia – Friulano - 32€
- FLAVUS – EMILIA ROMAGNA -pignoletto biologico - 25€
- DRAGO BIANCO – Musella – 2017 – Italia – Garganega –macerato - 32€
- AGENO – La Stoppa – 2017 -Italia – Malvasia di Candia,Ortugo, Trebbiano – Macerato - 40€
Centro Italia:
- FELCE BIANCO – La Felce – 2019 – Italia Malvasia, Trebbiano, Vermentino – macerato - 24€
- TREBBIANO D’ABRUZZO-EMIDIOPEPE-2017-ITALIA/ABRUZZO-trebbiano d’Abruzzo - 58€
- PECORINO – EMIDIO PEPE – 2017 – ITALIA/ABRUZZO Pecorinod’Abruzzo - 85€
Dal mondo
Francia
Borgogna:
- BOURGOGNE BLANC - Sarnin Berrux - 2016 - Francia Chardonnay - 40€
- MUSCADET - Domainede l’ecu - 2018 - Francia - Melon de bourgogne - 32€
- MUSCADETCLASSIC-DOMAINE DE L’ECU-2018-Melon de Bourgogne - 32€
Alsazia:
- TOUTNATURELLMENT - Domaine Florian Back - 2017 - Francia - Pinot Bianco, Sylvaner -35€
Valle della Loira:
- LESVIEAUX CLOS-CHATEAU-2017 - FRANCIA - chenin blanc - 80€
- SANCERRE AKMENINE -Sebastien Riffault - 2016 -Francia -Souvignon blanc - 35€
Slovenia:
VITOVSKA - Cotar - 2017 - Slovenia - Vitovska - macerato - 42€
REBULA - Slavcek - 2017 -Slovenia-Ribolla-macerato - 35€
Libano:
CHATEAUMUSAR - Gaston Hochar - 2012 - Libano -Obaideh, Merwah - 68€
Grecia:
ASYRTIKO-ARIOUSIOS-2017-Grecia-Asyrtiko-macerato - 37€
Spagna:
BLAN 5.7-JORDI LLORENS-2017 - SPAGNA - parellada,macabeo-macerato - 32€
MACERATI
Francia:
- PETIT OURS BLANC - Mathieu Barret - 2019 - marsanne,Roussanne, Viognier - macerato 32€
- LA CABANE DE JEANNE - Les Bories Jefferies - 2016 -Francia - Marsanne, Terret blanc e gris, Granache blanc e gris - macerato - 32€
- SANCERRE AUKSINIS -Sebastien Riffault - 2016 - Francia-Souvignon blanc - macerato - 45€
Slovenia:
- MOVIA (macerato) - FRIULANO TOCAI / SLOVENIA - 40€
ROSSI
NordItalia
Piemonte:
- MONFERRATO FREISA - TENUTA MAGLIAVACCA – 2019 -Piemonte/Italia - Freisa - 33€
- BARBERA DEL MONFERRATO – VICARA – 2017 - Piemonte/Italia -Barbera, Freisa - 20€
- BARBERA MONFERRATO - A.A.F. BREZZA TENUTA MIGLIAVACCA -2018 PIEMONTE- Barbera - 27€
Veneto:
- AMARONE DELLA VALPOLICELLA - MUSELLA - 2013 - VENETOCorvinone, Corvina, Rondinella, Oseleta - 70€
Veneto:
- GRANATO - FORADORI - 2017 - FRIULI VENEZIA GIULIATeroldego - 85€
- REFOSCO - FRUS - 2015 - FRIULI VENEZIA GIULIA Refosco dalpeduncolo rosso - 38€
Centro Italia
Toscana:
- AMORE E FOLLIA - Triple A – 2015 – Italia/ Toscana – Syrah- 45€
- SCAPIGLIATO VINO DA MERENDA - AZ AGRICOLA CALAFATA - 2018- TOSCANA - Moscato d’Amburgo, - Ciliegiolo, Aleatico, Sangiovese - 30€
- CIELO ULISSE BRUNELLO DI MONTALCINO - PODERE LE RIPI -2013 - TOSCANA - Sangiovese - 60€
- CARMIGNANO ROSSO - FATTORIA DI BACCHERETO “TERRE A MANO” -2016 - TOSCANA - Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon - 45€
Abruzzo:
- MONTEPULCIANO D'ABRUZZO - EMIDIO PEPE - 2017 - ABRUZZO -Montepulciano Abruzzo - 70€
Sud Italia
Sicilia:
- CALABRETTA NERELLO MASCALESE - Triple A – 2010 –Italia/Sicilia - Nerello Mascalese - 45€
- OCCHIPINTI FRAPPATO - Triple A – 2017 – Italia/Sicilia -Frappato di Vittoria - 40€
- OCCHIPINTI SICCAGNO - Triple A – 2017 – Italia/Sicilia –Nero d’Avola - 50€
Calabria:
- PIU’ VITE CIRO’ RISERVA - SERGIO ARCURI - 2013 - CALABRIA- Gaglioppo - 55€
Puglia:
- ARCHETIPO PRIMITIVO - Triple A – 2015 – Italia/ Puglia –Primitivo - 28€
Dal mondo
Francia
- CHATEAUCABON - “TRIPLE A” – 2018 – Francia/Beaujolais – Gamay - 35€
- LA CUVÉEDU CHAT - “TRIPLE A” - 2018 - FRANCIA/BEAUJOLAIS - Gamay - 30€
- COTES DEBORDEAUX DUC DE NUAVES - CHATEAU LE PUY - 2016 - FRANCIA/BORDEAUX - Merlot,Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - 35€
- SANCERRE ROUGE ICONOCLASTE - “TRIPLEA” - 2015,2017 - FRANCIA/LOIRA - Pinot Nero - 35€
Libano:
- CHATEAU MUSAR-GASTON HOCHAR-2013-Libano-Cabernetsouvignon, cinsault, carinena, ghazir - 68€
- MUSAR JEUNE ROSSO - “TRIPLE A” - 2014,2017 - LIBANO/VALLE DELLA BEEKA - Syrah,Cabernet Sauvignon, Cinsault - 30€
Austria:
- BLAUFRANKISCHHORITSCHONER - “TRIPLE A” - 2017 - AUSTRIA/BURGENLAND - Blaufränkisch - 25€
Spagna:
- CELESTE - TORRES - 2016 - SPAGNA/CASTIGLIATempranillo - 35€
NB: La © indica la possibilità di “compact portion” a 5 euro,
SOUTHSIDE RICKEY - Tanqueray gin, Limone, Zucchero, Royal bliss tonic, menta - 8€
PAPER PLANE? -campari, barbabietola, Montenegro, agrumi, zucchero - - 10€
CLOVER CLUB -tanqueray gin -lamponi-agrumi-zucchero-albume - 10€
PENNICILLIN -Johnnie Walker black label whisky, zenzero, agrumi, zucchero - 10€
AVIATION - Tanquray gin, creme de violette, maraschino , limone - 10€
GIN BASIL SMASH, tanqueray gin, Limone, Zucchero, Basilico - 8€
OLD CUBAN, veritas rum, lime, zucchero, menta, angostura, cremant d’alsace - 8€
OUR MARY, Vodka, Tomato mix, Spicy mix [se-cret] - 8€
ADONIS © Tio pepe fino sherry, Mancino vermouth rosso, bitter Violento - 8€
FRENCH_75 © Tanqueray ten gin, cremant d’alsace, agrumi, zucchero - 8€
DAIQUIRI © Veritas rum, agrumi, zucchero - 8€
GRASSHOPPER Panna, crema cacao, crema di menta , branca menta - 8€
PORNSTAR MARTINI Stolychnaia vodka, vaniglia, maracuja, agrumi, cremant d’alsace - 8€
BOULEVARDIER © Campari bitter, Mancino vermouth rosso, Bulleit bourbon whiskey - 10€
PISCO SOUR Pisco Tabernero acholado, agrumi, zucchero, albume, bitter - 10€
...............
ITALICI - 8€
CARDINALE ©
MILANO TORINO ©
GARIBALDI
AMERICANO
NEGRONI SBAGLIATO
SPRITZ
................
MARTINI - 8€
© compact portion disponibile per tutti i martini
DRY
DIRTY
VESPER
GIBSON
OYSTER MARTINI (13€)
MARTINI del giorno
- STRA FICUS -Whisky, foglie di fico, arachidi, tepache di ananas, pepe di Sichuan - 12€
- GHOST ESPRESSO MARTINI -Rum veritas, Palo Santo, Cordiale, Caffè - 12€
- CAPULUS FIZZ - Black label whisky, ancho reyes, disaronno, kombucha arancia e caffè - 12€
- PISCHELLO -Pisco tabernero acholado, mancino vermouth bianco, fermentato frutti rossi - 12€
- MANGIFERA INFAMOUS#fruttato #corposo #notedolciastre - tequila casamigos blanco, Marsala vergine intorcia, Salted mango, Sour Black tea - 10€
- AMLETO#fresco #rotondo #elegante - Campari bitter, Mancino Vermouth Rosso, Pesca, Cremant d ‘Alsace, Tanquray ten - 12€
- CAPSICUM FUNKY #rotondo #spicy #elegante - Casamigos blanco Tequila, cioccolato bianco, jalapeno, Calabro liquore clementine, Magic citrus - 12€
- NEGRONI SOUR Campari bitter, Mancino Vermouth Rosso, tanqueray gin , limone, zucchero, albume - 10€
CHILCANO Pisco Tabernero acholado, lime, angostura, ginger beer
PALOMA Tequila El jimador, lime, soda al pompelmo rosa
OTTO lime, bitter pompelmo, Rinomato Americano, soda al chinotto
GIN
- il prezzo delGin non comprende la Tonica -
Monkey 47 gin - 12€
hendrick’s gin - 8€
hendrick’ s midsummer solstice - 8€
gin villa ascenti - 8€
hendrick’ sorbium - 10€
engine gin - 10€
nikka coffey gin - 10€
tanqueray 10 - 8€
tanqueray - 6€
drouin le gin carmina - 8€
drouin le gin - 7€
capreolus garden swift dry gin - 18€
g vine flouraison - 7€
209 gin - 10€
alkemist gin - 10€
aviation gin - 8€
beefeater 24 - 7€
blue coat - 8€
elephant gin - 10€
gin mare - 8€
n°3gin - 8€
plymouth gin - 6€
roku gin - 8€
vii hills gin - 8€
authenrnic crocodile gin - 8€
star of bombay gin - 8€
..............
TONICHE & SODE - 5€
- Royal bliss Tonic water
- Royal bliss Lemon
- Royal bliss Ginger Beer
- Fever Tree Indian tonic
- Fever Tree Mediterranean tonic
- London essence Classic tonic
- Acqua Perrier
Islay
port askaig 8 y.o. - 10€
elements of islay peat pure islay - 10€
elements of islay cl 12 - quindici • ardbeg 10 y.o. - 10€
bowmore n'1 - 10€
caol ila 12 y.o. - 10€
caol ila moch - 10€
lagavulin 16 y.o. - 14€
laphroig 10 y.o. - 10€
...................
Highlands
highland park 10 y.o. ambassador choise - 14€
highland park full volume - 20€
highland park dragon legend - 10€
edradour 10 y.o. - 13€
aberlour 12 y.o. - 10€
dalwhinnie 15 y.o. - 10€
oban 14 y.o. - 10€
.................
Speyside
macallan 12 y.o. double cask - 14€
glenfiddich 15 y.o. - 12€
glenfiddich 18 y.o. - 15€
glenfiddich project xx - 12€
glenfiddich india pale ale cask - 10€
glenfiddich fire & cane - 10€
the balvenie 14 y.o. caribbean cask - 14€
signatory linkwood 1996 21 y.o. - 20€
signatory dailuaine 1997 unchill filtered - 20€
cardhu 18 y.o. - 18€
craggamore 12 y.o. - 10€
..............
Island
scapa skiren the orcadian - 10€
talisker skye - 8€
talisker port ruighe - 10€
talisker 57' north - 20€
signatory north british 2007 - 8€
compass box great king street artist blend - 11€
compass box whisky de table blended malt ltd ed 3 2018 - 9€
compass box great king street glasgow blend - 12€
johnnie walker black label 12 y.o. - 6€
johnnie walker double black - 9€
johnnie walker green 15 y.o. - 12€
johnnie walker platinum 18 y.o. - 18€
johnnie walker blue label - 25€
buffalo trace bourbon - 6€
bulleit bourbon - 8€
bulleit rye - 10€
bulleit 10 bourbon - 10€
maker's mark bourbon - 8€
hudson baby bourbon - 18€
hudson manatthan rye - 20€
hudson four grain bourbon - 20€
michters bourbon - 10€
michters straight rye - 12€
michters sour mash - 12€
nikka from the barrel - 12€
nikka yoichi - 14€
nikka coffey grain - 12€
nikka days - 8€
nikka miyagikyo - 20€
nikka 12 ans blended - 20€
suntory the chita - 14€
kavalan - 14€
kavalan port cask finish - 14€
kavalan bourbon oak matured - 18€
kavalan sherry oak matured - 20€
STILE SPAGNOLO
flor de canagran reserva 7 y.o. - 5€
diplomatico reserva exclusiva - 10€
Zacapa 23 - 10€
don papadon papa - 9€
havana club selecion de maestro - 12€
...................
STILE FRANCESE
j. bally pyramid 7 ans - 14€
neisson blanc converion bio - 10€
Clairin Stile francese - 10€
Clairin Casimir - 10€
Clairin Vaval - 10€
Clairin Le Roucher - 10€
karukera blanc canne bleue - 7€
black edition alligator - 20€
j.m.tres vieux xo - 12€
...................
STILE INGLESE
hampden estate - 10€
hampden estate overproof - 14€
hampden great house distillery edition - 15€
pusser’s rum british navy rum - 6€
pusser’s rum 15 yo - 20€
black tot finest carribean - 10€
black tot monymusk mbs 2010 - 20€
black tot long pond teca 2007 - 25€
stoligold 2018 - 6€
stolielit - 12€
nikka coffey vodka - 10€
reykareyka - 8€
potocki vodka - 10€
beluga gold line - 20€
ketel one - 7€
francois voyer terres de grande champagne vsop - 10€
vs grande champagne - 7€
paul giraud elegance grande champagne - 10€
napoleon grande champagne - 15€
vsop grande champagne - 12€
Christian drouin la blanche - 7€
selection - 6€
hors d'age - 18€
pommeau de normandie - 6€
yaguara branca - 6€
yaguara ouro - 10€
yaguara blu - 9€
alipus encantado - 7€
alipus san juan - 6€
san baltazar - 7€
santa ana - 7€
san juan - 7€
san luis - 7€
los danzante espadin - 8€
el jimador reposado - 5€
el jimador blanco - 5€
Del maguey Vida - 10€
Del maguey creme de mezcal - 10€
don julio blanco - 10€
don julio reposado - 11€
don julio anejo - 15€
casamigos blanco - 10€
casamigos reposado - 12€
casamigos anejo - 12€
casamigos mezcal - 15€
marzadro anfora - 6€
marzadro espressioni solera - 12€
marzadro 18 lune - 6€
marzadro 18 lune porto - 8€
bepi tosolini agricola - 8€
bepi tosolini i legni rovere - 8€
bepi tosolini most - 8€
bepi tosolini most barrique ciliegio - 8€
Amara
Amaro di angostura
Amaro il premio ramazzotti
San marzano borsci
branca menta -
braulio
fernet branca
frack amaro serale
lucano
nonino
san simone
montenegro
amarot
cynar
rabarbaro zucca
limoncino massa
jefferson
tosolini
marzadro
bethrium calabro
leon castagner
averna