IL MENU

Il tasting menu si intende per tutti i commensali.

>Tasting Experience around us- 35€

Sangrita

Alletterato, il suo fondo, insalata pressata, dragoncello francese

Pasta mista, fondo di manzo, aringa affumicata, tandoori Masala, erbe

Diaframma, fico d'india, cavolfiore bruciato

Spuma di passion fruit, pera sott'aceto e rosmarino

Gelato al fior di latte, melone, Finocchietto Marino, mostarda di ceci

👉 Il giusto tocco per avvicinarsi al nostro mood.

pairing Carico style:
5 drink in abbinamento, variazioni di grandi classici in porzione compact, vini, sake, fermentati e spiriti - 25€


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> Tasting Experience deep in- 50€

Sangrita

Ostrica, acqua di fagiolini, scalogno marinato, olio al pomodoro

Alletterato, il suo fondo, insalata pressata, dragoncello francese

Pasta mista, fondo di manzo, aringa affumicata, tandoori Masala, erbe

Bastinaca, glassa al lime nero, polvere di yogurt, gremolada

Diaframma, fico d'india, cavolfiore bruciato

Spuma di passion fruit, pera sott'aceto e rosmarino

Gelato al fior di latte, melone, Finocchietto Marino mostarda di ceci

👉 Un salto a pieno nel nostro mondo.

Pairing Carico style:
7 drink in abbinamento, variazioni di grandi classici in porzione compact , vini, sake, fermentati e spiriti - 30€

Melanzane sott’aceto 4€

Cipolline perline glassate 4€

Cavolfiore in agrodolce 4€

Scampo marinato alla ponzu di peperone 7 €

Ostricaspecial de Claire marinata 6.5€

Ostricaspecial de Claire nature - 5€

Calamaretti in conserva - 12€

Alici del Mediterraneo sott’olio 12€

Hot Dog, wurstel artigianale, mayo pimenton, salsa scapece di zucchine, pico de gallo , porro fritto 13€

Croque monsieur, pan brioche, fonduta all’Asiago vecchio, comte, prosciutto cotto artigianale 12€

Taco,sfilacci di pollo, salsacaesar, erbe 6€

Quinoa, burro e parmigiano, mostarda di limone, gremolada 15€

Tartare di manzo, fico d'india, funghi marinati, soia e miele 16€

Cestino di Pane 3€
Focaccia Bianca 4€

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NB: abbiamo messo in grassetto gli allergeni. Segui il link allergeni a fondo pagina per vedere la lista completa.

Blu del Moncenisio 8 €

Buche de chevre du marais 8€

Caciotta abruzzese 8€

Stracchino 8€

Crepe, latte, caramello mou, gel di arancia, aurum 6€

Gelato al fior di latte, melone, Finocchietto Marino mostarda di fagioli 6€

👉 I nostri agrumi sonobiologici ed il nostro ghiaccio prodotto conacque certificate

- SHISO HIGHBALL - Roku Gin, Mancino bianco ambrato, Shiso, finocchietto, pompelmo, bubbles 14€

- MILKY WAY #velvety #tropical #smooth Brugal 1888, Tanqueray Gin, Christian Droin la Blance, Passion Fruit, Banana, Yogurt, Amaro Tenace 14€

- THE SEA MERCHANT - Hendrick’s Neptunia, lime nero, acqua di mare, hatsumago Densho Sake 14€

- CHINOTTO - #erbaceo #citrico #highball - Mancino Bianco Ambrato, Chatrause Gialla, Limone, Soda al Chinotto 12€ 

- ESTRAGON CHA CHA- #fresh #sparkling- highball - Tequila Espolon, Cetriolo, Dragoncello, Skinos Mastiha, Mancino Rinomato Americano - 14€

- ANANA RUMBLE - #aleggiante #savory #magic - Ancho Reyes, Johnnie Walker Black Label, ananas arrostita , Marsala - 12€

- BACAS GIPSY -#fresco #savory #ricco - Amaro Lucano, Montelobos Mezcal, lime, Mirtillo lattofermentato - 14€

- ARANTIUS SIESTA- #fragrante #fresco #effervescente - Del Maguey Vida Mezcal, Tio Pepe Fino Sherry, arancia, papaya, sesamo - 14€

- CASIA MERAVILIA - #profumato #elegante #ricco - Lavanda, pera, clairin communal rhum, hepple gin 12€

- SANTO NEGRONI - #aromatico #wow #morbido - Palo santo - Campari bitter - Mancino vermouth rosso- tanqueray ten gin - €12

- CAPSICUM FUNKY #rotondo #spicy #elegante - Casamigos blanco Tequila, cioccolato bianco, jalapeno, Calabro liquore clementine, Magic citrus - 12€

- PRUNUS FERMENTO - Kombucha al the nero e zenzero, Disaronno, marsala, Italicus rosolio di bergamotto - 12 € 

👉 I nostri agrumi sonobiologici ed il nostro ghiaccio prodotto conacque certificate

👉 La © indica la possibilità di “compact portion” a 5€ 

ROB ROY - Johnnie Walker black label whiskey, Mancino vermouth rosso, bitter - 10 €

GIMLET- Tanqueray Gin, Lime Cordial 10€

PIMM'S CUP - Pimm's N1, frutta, ginger beer - 10 €

SOUTHSIDE RICKEY - Tanqueray gin, limone, zucchero, Royal bliss tonic, mint - 10 €

AVIATION - Tanquray gin, creme de violette, maraschino, limone - 10 €

OLD CUBAN, veritas rum, lime, zucchero, menta, angostura, cremant d'alsace - 10 €

OUR MARY, Vodka, pomodoro mix, Spicy mix [se-cret] - 10 €

ADONIS © Tio pepe fino sherry, Mancino vermouth rosso, bitter Violento - 10 €

FRENCH_75 © Tanqueray ten gin, cremant alsace, citrus, zucchero - 10 €

DAIQUIRI © Veritas rum, citrus, zucchero - 10 €

PORNSTAR MARTINI Stolychnaia vodka, passion fruit, citrus, cremant d'alsace - 10 €

BOULEVARDIER © Campari bitter, Mancino vermouth rosso, Bulleit bourbon whiskey - 10 €

PISCO SOUR Pisco Tabernero acholado, agrumi, zucchero, bianco d'uovo, bitters - 10 €

CHILCANO Pisco Tabernero acholado, lime, angostura, ginger beer - € 10

20th CENTURY - Tanqueray Dry Gin, Lillet Blanc, Limone, Cacao Bianco - 10€

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- ITALICI - 10€

CARDINALE ©

MILANO TORINO ©

NEGRONI

AMERICANO

NEGRONI SBAGLIATO

SPRITZ

BELLINI - 8€

BELLINO - 7€

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- MARTINI - 10€

© compact portion disponibile per tutti i martini

DRY

DIRTY

VESPER

GIBSON

OYSTER MARTINI (15€)

MARTINI OF THE DAY

👉 I nostri agrumi sonobiologici ed il nostro ghiaccio prodotto conacque certificate


COK - Hibiscus americano - Bitter eclettico - vermouth rosso esagerato - soda all'ibisco - 8€

COK - Paloma - 8€

I prezzi dei gin non includono la tonica

👉 I nostri agrumi sonobiologici ed il nostro ghiaccio prodotto conacque certificate



Hepple Gin - 9€

Peter in Florence - 10€

Peter Florence - Navy Strengh - 7€

8025 genuine alpine gin - 7€

Bluecoat American Dry Gin - 8€

Amázzoni Gin - 8€

Kyrö Gin - 10€

Cashmere gin - 10€

Sabatini - 7€

Gin tuono - 7€

Fifty pound gin - 7€

Monkey 47 gin - 10€

hendrick’s gin - 7€

gin villa ascenti - 7€

engine gin - 9€

nikka coffey gin - 9€

tanqueray 10 - 7€

tanqueray - 5€

G vine flouraison - 6€

Aviation gin - 7€

Beefeater 24 - 6€

Elephant gin - 10€

Gin mare - 7€

Plymouth gin - 5€

Roku gin - 7€

Authenrnic crocodile gin - 7€

Star of bombay gin - 7€

London n3 - 7€

Rutte Celery Gin - 7€

Berry Bros & ruud - 7€

Colombian aged treasure - 7€

Colombian aged ortodoxy - 7€

Grifu - 7€

Old grifu - 7€

Grifu limu - 7€

Ramsbury - 7€

Night - 7€

Cracco Gin - 9€

Nimium - 7€

Broker’s citrus - 7€

Occitan - 7€

Crocodile gin - 7€

Electro gin 7€

Gin arte - 7€

Nordes - 7€

Mansfeld - 7€

Engine - 9€

Ginepraio - 9€

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TONIC WATER - 5€ 

- Three cents pink grapefruit 

- Fever tree aromatic tonic 

- Fever tree elderflower tonic

- Fever Tree Indian tonic

- Fever Tree Mediterranean tonic

- Perrier water

- Three Cents Tonic Water

The Cocktail Martini room
Service time
20,00-01,00
Un percorso per i gaudenti e appassionati del re dei drink

Uno spazio realizzato per vivere la più moderna ma romantica esperienza su questo drink

Slot 30 minuti

Aperitivo
Un bite
Martini Free Flow
30€

Slot 60 minuti
Una light dinner
4 bites
Cocktail Martini free flow
Ordinabili uno alla volta
50€


Slot 90 minuti
Una dining experience
6 bites
Cocktail Martini free flow
Ordinabili uno alla volta
70€

nb:Prenotazione a seconda delle disponibilità.
L’esperienza é prolungabile all’interno.

THE COCKTAIL MARTINI HISTORY
Vi sono numerose ipotesi in merito alla nascita del cocktail forse più famoso del mondo; è risaputo però che il nome del drink non è legato al famoso marchio Martini.

La tesi più plausibile racconta che il cocktail fu creato da un tale Martini di Arma di Taggia, il quale servì per primo il drink nel 1910 a New York presso il Knickerbocker Hotel in onore di John D. Rockefeller.

Secondo altri il Dry Martini fu servito ancora prima, negli Usa, nella città californiana di Martinez, oppure a New Orleans dal barman Martinez, intorno alla fine del 1800.

L’ipotesi più antica narra che il barman Jerry Thomas nel 1860 servì il primo Dry Martini ad un cliente in viaggio verso la città di Martinez.

Il Dry Martini vanta numerose varianti, le più famose sono lo Sweet Martini, il Martini Perfect e il Vesper, cocktail preferito da James Bond.

Fonte
www.prodessionebarman.it

MESCITA DEL GIORNO
- Mescita del giorno 8€

BOLLICINE:
- Cremant d'alsace – BRUT - Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir, Chardonnay - 8€

- Champagne 4.5 RSRV grand cru cuvee - maison Mumm 1- France 12€

SAKE

- HATSUMAGO DENSHO, #aromatico #lattico #fresco HONJOZO. VINCITORE PREMIO COME MIGOLIOR SAKE DEL GIAPPONE 2018 - 8€

- EDO GENSHU, #invecchiato #amabile #ancestrale JUNMAI, RICETTA RISALENTE ALL'EPOCA EDO (1600), SAKE, DOLCE E COMPLESSO - 8€

- YUZUSHU, BASE DI SAKE, SCORZA DI YUZU (polpa e scorza di 15/17 yuzu maturi in macerazione naturale per comporre una bottiglia), AROMA DI AGRUMI INTENSO E FRESCO, POCO DOLCE E MOLTO AGRUMATO - 8€

VERMOUTH

- Mancino bianco ambrato - 6€
- Mancino secco - 6€
- Mancino rosso amaranto - 6€
- Mancino chinato - 8€
- Mancino sakura - 10€

SHERRY

- Gonzales byass tio pepe muy seco - 6€
- Lustau oloroso - 8€
- Lustau Pedro Ximenez - 8€
- Lustau fino del puerto - 8€
- Lustau palo cortado - 12€
- Lustau Amontillado - 8€
- Lustau Oloroso Pata de Galina - 8€
- Lustau Oloroso Emperatriz Eugenia - 8€

MARSALA

- Secco vergine vintage Heritage intorcia 2004 - 6€
- Semi secco superiore rubino vintage heritage intorcia 2014 - 6€
- Semi secco superiore oro riserva vintage heritage intorcia 2012 - 6€
- Secco Riserva Vergine 1980 Heritage Intorcia - 10€

BOLLE – Metodo Classico 

Italia:

・Franciacorta:

- Contadi Castaldi Franciacorta “Saten” 2017 - Chardonnay 100% - 42€

・Francia

Alsazia:
- Cremant D’Alsace Dynastie – Pierre Sparr - Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Noir, Chardonnay - 35€

- Pirquettes Cremant De Raphael 2018 - Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio - 40€

・CHAMPAGNE

- Champagne Brut Blanc de Blancs 'RSRV' Mumm 2014 - Chardonnay 100% - 100€

- Champagne Rosé Brut 'Foujita RSRV' Mumm - Pinot Noir 70%, Chardonnay 30% - 100€

- Champagne Brut 'Lalou RSRV' Mumm 2008 - Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% - 130€

-Mosaique Brut – Jacquart - 40% di Chardonnay, 35% di Pinot Nero, 25% Meunier – 70€

-Mosaique Demi Sec – Jacquart - 40% di Chardonnay, 35% di Pinot Nero, 25% Meunier – 65€

- Champagne rosè Brut – A. Robert- Chardonnay,Meunier - 70€

- Champagne Blanc de Blancs – Henri Abelé – 100% Chardonnay – 100€

- Champagne Brut rosè– reserve Mumm - Chardonnay, Pinot Noir - 90€

- Reserve Maison Mumm - 60% Pinot noir, 40% Chardonnay - 80€

- Champagne Brut Tradition - M. Marcoult - 40% Pinot noir, 60% Chardonnay - 75€

- Champagne Brut Nature Revelation - M. Marcoult - 60% Chardonnay, 40% Pinot noir - 95€

- Champagne Cuvée Reflet Naturel - Champagne R.Faivre - 100% Pinot Meunier - 90€

- Champagne Cuvée L'Aguerrie - Champagne R. Faivre - 18% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Riserva Meunier 15-16 - 95€

- Champagne Perle Noir Zero Dosage - Champagne Dechannes - Pinot Noir - 70€

- Champagne Perle Noir Pinot Noir - Champagne Dechannes - Pinot Noir - 70€

・CHAMPAGNE Rosé
- Champagne Brut Rosé – Henri Abelé - Meunier, Pinot Noir –100€

BIANCHI

Nord Italia:

・Veneto

- Filippi soave Vigne Della Bra 2020 - Garganella - 40€

・Trentino alto adige
Sauvignon Doc 2016 - Glassier - Sauvignon - 35€

・Liguria
- Possa Er Giancu 2021 - Albarola, Bosco - 35€

- La Ricolla Kin(g)tsnino Fu**ing White Wine 2020 - Bianchetta Genovese, Vermentino - 30€

- La Felce Un Bianco 2020 - Scimiscià - 45€

- Bamboo Road 2021 - S. Legnani - Trebbiano, Malvasia di Candia, Albana, Vermentino - 40€

Centro Italia:

・Abruzzo
- Mormaj - "Trebbiano IGT" 2019 - Trebbiano - 35€

・Toscana
- Sassocarlo 2019- Bianco Toscano - Malvasia, Trebbiano - 50€

Sud Italia:

・Puglia
Bombino Igp Puglia Bio 2020- Tenuta Demaio - Bombino Bianco - 28€

DAL MONDO

・Austria:

- Koppitsch "Perspektive Weiss" 2020 - Chardonnay, Pinot Bianco - 45€

・Francia:
- Savennières Les Vieux Clos – Nicholas Joly – 2017 - Chenin Blanc - 75€

・Jura
- Bénédicte & Stéphane Tissot - Arbois Chardonnay Les Graviers 2018 -75€

- Bénédicte & Stéphane Tissot - Savagnin 2018 - 70€

- Domaine Fumey - Chatelain Arbois Blanc 2020 - Chardonnay 100% - 40€

・Loira:

- Domaine de L’ecu - Muscadet Expression de Granite - melon de Bourgogne- 2020 - 35€

- Domaine de la Garreliere "Chenin De La Colline" 2019 - Chenin Blanc -
45€

-Domaine de la Garreliere “Cendrillion” 2020 - Chardonnay, Sauvignon Blanc - 43€

- Pas de Escalette Blanc Herault 2020 - Grenache blanc, Carignan blanc, Terret bourret - 60€

- Famille Paquet Saint - Veran Les CRAS 2019 - Chardonnay 100% - 55€

- Cherrier Sancerre Blanc Philippa 2018 - Sauvignon 100% - 50€

- Lapin Anjou Aop Chenin 2020 - Eric Dubois - Chenin Blanc - 75€

Bourgogne :

- Florence Cholet Bourgogne D’or Blanc 2019 - Chardonnay 100% - 50€

- Domains De La Combe - Reserve Personnelle 2020 - Melon de Bourgogne - 35€

- Saint Veran 2018 - J. Guillot - Chardonnay - 85€

- Marsannay Blanc Clos du Roy 2018 - Domaine J. Fournier - Chardonnay - 95€

- Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020 - D.P avelot - Chardonnay - 100€

Bourgogne Côte d'Or"Clos des 6 ouvrées"MONOPOLE 20 20-Rougeot - Chardonnay - 75€

・Slovacchia:
- Marvla TINDO "Pesecká Leanká" 2020 - Pinot Noir, Alibernet - 42€

・Slovenia:

-Movia BRDA Gredic 2021 - Friulano - 35€

- Malvazija Bio 2020 - Guerila - Malvasia - 32€

・Germania:
- Immich-Batterieberg Riesling Kabinett C.A.I 2020 - 30€

- Immichi-Batterieberg Riesling Kabinett C.A.I 2021 - Riesling - 30€

- Immichi-Batterieberg Riesling Escheburg 2020 - Riesling - 40€

・Libano:
- Chateau Musar White 2016 - Obaideh e Merwah - 70€

• Trentino Alto Adige
WAW Foradori 2020 - Nosiola, teroldego - 40€

・Veneto: 


Mòz - Costadilà - 2018 Moscato fior d’arancio, glera - 35€

Emilia Romagna:

Koi "Lambroosklyn" 2021 - Lambrusco Grasparossa 100% - 38€

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc 2020-S. Van de Sype - Lambrusco Grasparossa - 28€

・Slovenia:

Kmetija Stekar "Mali" 2020 - Merlot 100% - 38€

Kmetija Stekar "Pinot Draga" 2017 - Pinot Grigio 100% - 50€

MACERATI

Italia:

Friuli venezia giulia:
Orange One Bianco Igt Venezia Giulia 2019 - Paraschos - 50% Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia - 50€

Piemonte:
- Valdisole Aura 2020 - Moscato Bianco - 40€

- Valdisole Mnimi 2020 - Favorita - 45€

- Valdisole Gaia 2020 - Malvasia Di Candia - 35€

Liguria:
Possa Vin Dei Vecci Bianco 2021 - Bosco, Vermentino, Albarola - 35€

Umbria:
-Montecorneo, 570 "Hambre" 2021 - Grechetto - 38€

Marche:
-Verdicchio di Matelica Doc 2020 MACERATO -Az.Agr.C .Lucciola - Verdicchio - 30€

Toscana:
- I Nove Filari "Nuvole in Maremma" 2020 - Malvasia Bianca, Trebbiano - 42€
-Fonterenza "Bianco" 2019 - Trebbiano Toscano, Malvasia - 42€

Puglia:
Bombino Macerato Igp Puglia Bio 2020 - Tenuta Demaio - Bombino Bianco - 28€ 

Spagna:
- Esencia Rural Pampaneo Airen Ecologico 2021 - Airén - 28€

- Esencia Rural Papaneo Airen Natural 2021 - Airén - 28€

Slovenia:

- Malvazija Cotar – Malvazija 100% - 42€

- Matic Wines - "Yayeh" 2021 - Sauvignon Blanc - 38€

- Klinec "Malvazija" 2018 - Malvasia Istriana 100% - 55€

- Movia Lunar 2017 100cl - Ribolla Gialla - 50€

ITALIA

Nord Italia

・Trentino alto

Schiava Igt Vigneti delle Dolomiti 2021 - Glassier - Schiava - 35€

・Piemonte
Colline Novaresi Doc Nebbiolo 2016 - Filari del Rosa - Nebbiolo - 28€

Colline Novaresi Doc Vespolina 2021 - Filari del Rosa - Vespolina - 32€

Barbera d'Alba DOC Superiore 2015 - Cascina del Monastero - Barbera - 40€

Langhe Nebbiolo DOC 2015 - Cascina del Monastero Sisma 2019 - Nebbiolo - 45€

・Lombardia:
Josef - Alto Mincio Igp Rosso "Josef - Isidro Agricola " 2020 (33% Rossanella del Garda, 33% Slarina, 33% Prugnolo Gentile - vinificazione separata in tonneaux aperti, non diraspata. Da un vigneto del 1922) - 40€

Pinot nero IGT Ikaros 2019 - Colle del Bricco - Pinot Noir - 28€

Stafilo Barbera Doc 2016 - Colle del Bricco - Barbera - 35€

・Veneto:
Carmenere Igt Veneto 2018 - Monte Brecale Az. Agr. - Carmenere - 28€

・Friuli Venezia Giulia:
Montanar Rw Rosso381 2019 Magnum - Merlot, Cabernet Franc, Refosco - 50€

Centro Italia

・Toscana:
- Cielo di Ulisse – Brunello di Montalcino – Podere Le Ripi - 2017- Sangiovese - 60€

- Le Ripi - Amore e Follia – 2019 – Syrah – 45€

- Agr. Sileo 2018 - Le Verzure - Sangiovese - 50€

- Sant'Ellero - Chianti DOCG 2019 - La Ginestra Bio Farm - Sangiovese - 28€ 

・Abruzzo:
- Montepulciano D’Abruzzo – Emidio Pepe - 2017 - Montepulciano D’Abruzzo - 70€

- SenzaNiente Montepulciano d'Abruzzo 2020 - Marina Palusci - Montepulciano d’Abruzzo - 28€

Sud Italia

・Calabria:
- Più vite Ciró Riserva - Sergio Arcuri - 2015 - Gaglioppo - 55€

Sicilia:

- Etna Rosso DOC “Lavico” 2020 - Duca di Salaparuta - Nerello Mascalese - 40€

- Occhipinti S P 68 Rosso 2021 - Frappato, Nero D’Avola - 28,0€

- Occhipinti Frappato Di Vittoria 2020 - Frappato - 45€

- Occhipinti Siccagno Nero D’Avola 2019 - Nero D’Avola - 45

Sisma 2019 - Etna Rosso Doc - Monterosso Az. Agr - Nerello - 60€

DAL MONDO

Austria:

- Weninger Blaufrankisch (Ex Horitschoner) 2019 - Blaufränkisch - 30€

- Weninger Blaufrankish Hochacker 2018 - Blaufränkisch - 32€

Francia:

・Valle del rodano
- Chateaneuf Du Pape - Pont du Rhone-45% Grenache, 40% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Vitigni Bacca Rossa - 60€

・Auvergne
Banlieue Rouge Vdf 2021 - Y. Bernard - Gamay - 35€

・Bordeaux
Popcorn 2019 - Chateau Surain - Malbec - 32€

・Beaujolais
Vieille Vignes 2019 – G. Descombes - Gamay - 55€

Morgon Vieille Vignes 2019 – G. Descombes - Morgon - 55€

・Borgogna

Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir Sans Soufre 2019 - F. Coche - Pinot Noir - 60€

Bourgogne Rouge Les Crays Pinot Noir 2018 - J. Gui llot - Pinot Noir - 75€

Bourgogne Passetougrain"Les Vercherres"Sans Sulf.e A.Rougeot - 30% Gamay, 70% Pinot Nero - 60€

Libano:
- Chateau Musar - Gaston Hochar - 2015 - Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignano - 68€

- Chateau Musar Hochar Pere & Fils 2018 - Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir - 45€

Chateau Musare Jeune Red 2019 - Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon - 35€

Chateau Musar Red 2016 - Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan - 80€

Al calice

- Mouton Cadet Réserve Sauternes AOC 2016- Baron Philippe de Rothschild - 10€

HEAVEN SAKE
- junmai 12 - #LEGGERO, #MINERALE, #RINFRESCANTE - Sake dalla bassa gradazione alcolica (12%), ma dal carattere minerale e umami, con note di caramello salato e frutta secca, gusto rotondo e finale pulito - 48€

- junmai ginjo - #AROMATICO, #UMAMI, #PREMIUM - Prodotto con un blend di tre varietà di riso, bouquet aromatico con note agrumate e intense, gusto vivace e rinfrescante, ma persistente, adatto a svariati abbinamenti - 52€

- junmai daiginjo - #PREMIUM, #AROMATICO, #ELEGANTE - Sake prodotto nella rinomata cantina Asahi, casa del famoso sake Dassai. L’alta levigazione del riso e un attento uso dei lieviti, donano aroma e gusto floreali e fruttati, con un finale elegante e setoso. - 130€

Islay

elements of islay peat pure islay - 12€

elements of islay cl 12€

ardbeg 10 y.o. - 10€

bowmore n'1 - 10€

caol ila 12 y.o. - 10€

lagavulin 16 y.o. - 14€

laphroig 10 y.o. - 10€

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Highlands

highland park 10 y.o. ambassador choise - 14€

highland park full volume - 20€

highland park dragon legend - 10€

edradour 10 y.o. - 13€

aberlour 12 y.o. - 10€

dalwhinnie 15 y.o. - 10€

oban 14 y.o. - 10€

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Speyside

macallan 12 y.o. double cask - 14€

glenfiddich 15 y.o. - 12€

glenfiddich 18 y.o. - 15€

glenfiddich project xx - 12€

glenfiddich india pale ale cask - 10€

glenfiddich fire & cane - 10€

the balvenie 14 y.o. caribbean cask - 14€

signatory linkwood 1996 21 y.o. - 20€

signatory dailuaine 1997 unchill filtered - 20€

cardhu 18 y.o. - 18€

craggamore 12 y.o. - 10€

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Island

scapa skiren the orcadian - 10€

talisker skye - 8€

talisker port ruighe - 10€

talisker 57' north - 20€

signatory north british 2007 - 8€

compass box great king street artist blend - 11€

compass box great king street glasgow blend - 12€

johnnie walker black label 12 y.o. - 6€

johnnie walker double black - 9€

johnnie walker green 15 y.o. - 12€

johnnie walker platinum 18 y.o. - 18€

johnnie walker blue label - 25€

Timorous beastie Highland blended scotch whisky - 12€

Rock island blended malt scotch whisky - 12€

Scallywag speyside blended malt scotch whisky - 12€

The epicurean lowland blended malt scotch whisky - 10€

buffalo trace bourbon - 6€

bulleit rye - 10€

Knob Creek bourbon - 8€

bulleit 10 bourbon - 10€

maker's mark bourbon - 8€

hudson baby bourbon - 18€

hudson manatthan rye - 20€

hudson four grain bourbon - 20€

michters bourbon - 10€

michters straight rye - 12€ 

michters sour mash - 12€ 

Super nikka - 15€

Nikka from the barrell - 12€

nikka coffey grain - 12€

nikka days - 8€

nikka miyagikyo - 20€

Nikka coffee malt - 12€

kavalan - 14€

kavalan port cask finish - 14€

kavalan bourbon oak matured - 18€

STILE SPAGNOLO 

Flor de Cana 12 y.o. - 10€

diplomatico reserva exclusiva - 10€ 

Zacapa 23 - 10€

don papa - 9€

havana club selecion de maestro - 12€

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STILE FRANCESE

j. bally pyramid 7 ans - 14€

neisson blanc converion bio - 10€

Clairin Stile francese - 10€ 

Clairin Casimir - 10€ 

Clairin Vaval - 10€ 

Clairin Le Roucher - 10€ 

karukera blanc canne bleue - 7€

black edition alligator - 20€

j.m.tres vieux xo - 12€

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STILE INGLESE

british Navy - pusser’s rum - 8€

british Navy- Gunpowder proof - 10€

hampden estate - 10€

hampden estate overproof - 14€ 

pusser’s rum british navy rum - 6€

pusser’s rum 15 yo - 20€

black tot finest carribean - 10€

black tot monymusk mbs 2010 - 20€

black tot long pond teca 2007 - 25€

Castradere 1979 - 25€

stoly elite - 12€

nikka coffey vodka - 10€

reyka - 8€

potocki vodka - 10€

beluga gold line - 20€

ketel one - 7€

francois voyer terres de grande champagne vsop - 10€

vs grande champagne - 7€ 

paul giraud elegance grande champagne - 10€ 

napoleon grande champagne - 15€ 

vsop grande champagne - 12€

Christian drouin la blanche - 7€

selection - 6€

hors d'age - 18€

pommeau de normandie - 6€

yaguara branca - 6€

yaguara ouro - 10€

yaguara blu - 9€

Mezcal Encantado - 7€

Alipus Mezcal santa ana - 7€

Alipus Mezcal san juan - 7€

Alipus Mezcal san luis - 7€

los danzante espadin - 8€

Rooster rojo blanco - 5€

Del maguey Vida - 10€

Del maguey creme de mezcal - 10€

don julio blanco - 10€

don julio reposado - 11€

don julio anejo - 15€

casamigos blanco - 10€

casamigos reposado - 12€

casamigos anejo - 12€

casamigos mezcal - 15€

Los Danzantes Tobalà - 12€

Raicilla Venenosa Sierra del Tigre de Jalisco - 20€

Montelobos Mezcal -10€

Mijenta Tequila Blanco - 10€

marzadro anfora - 6€

marzadro espressioni solera - 12€

marzadro 18 lune - 6€

marzadro 18 lune porto - 8€

bepi tosolini agricola - 8€

bepi tosolini i legni rovere - 8€

bepi tosolini most - 8€

bepi tosolini most barrique ciliegio - 8€

Amaro San Simone
Amaro marzadro
Amarot
Amaro tenace
Saga
Amaro tosolini
Amaro santoni
San marzano
Amaro lucano
Amaro lucano essenza
Fernet branca
Cynar
Amaro nonino
Montenegro
Amer picon
Calabro limoncello
Branca menta
Braulio
Pratum Amaro biologico

- San Pellegrino 450ml 2€

- Panna 450ml 2€