Gusto ricco, dovuto al metodo tradizionale di produzione Kimoto. Ottimo anche caldo, con una aroma che acquista delicatezza. Profumo piacevole, gusto rotondo.
Hatsumago Densho Honjozo è caratterizzato da un gusto rotondo e corposo e, a differenza di un Kimoto Junmai che risulta più secco, alla bocca presenta una leggera acidità ben bilanciata da una dolcezza che lo rende rotondo e raffinato al palato.
Rispetto a un normale Honjozo, il sake Hatsumago Densho non dà una sensazione alcolica pungente, risultando un prodotto rotondo e ricco, versatile sia in miscelazione che in mescita.
Ottimo freddo, più leggero ed elegante, ma anche caldo, condizione in cui le note di mandorla e crema vengono accentuate e diventano preponderanti.
PREMI:IWC GOLD MEDAL (inernational wine challenge) a Londra nel 2018 vince la medaglia come il miglior sake del Giappone
REGIONE: Yamagata
SIZE: 720ml
RESIDUO ZUCCHERINO (SMW): 0 (bilanciato)
SEIMAI BUAI (RESIDUO DI SBRAMATURA): 70%
GRADAZIONE ALCOLICA: 15.5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: DA 15O C A 40O C