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ARCHETIPO AGLIANICO - “TRIPLE A”

ANNATE: 2013

FORMATO: 75 cl

PAESE: Italia

REGIONE: Puglia

VITIGNO: Aglianico

SUOLO: Vario, dai suoli argillosi pesanti a quelli rossi più sabbiosi con presenza di scheletro siliceo-calcareo

ESTENSIONE VIGNETO: 4 h

TIPO D’IMPIANTO: Controspalliera libera

DENSITA CEPPI PER ETTARO: 4.500

ETA MEDIA VIGNETO: 18 anni

PRODUZIONE MEDIA PER ETTARO: 60 hl

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:Pigiadiraspatura, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. Affinamento in botti grandi di rovere per 12 mesi, in acciaio inox per altri 12 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi..

SOLFOROSA: 60 mg/l

BOTTILGIE PRODOTTE: 15.000

PRODUTTORE: L’Archetipo

PERCHÈ:L’Aglianico de L’Archetipo è un vino rosso ricco e caldo fortemente legato alla campagna di origine. Si destreggia tra note di frutti di bosco, carruba e pepe nero portando con sé un finale lungo all’infinito.

QUANDO:In campagna dopo una giornata di caccia, seduti davanti a un falò con un bel gruppo di amici stanchi, ma felici di condividere. L’Aglianico è un vino potente e rigenerante che accompagnerà alla perfezione una selvaggina appena cacciata.

 

Questo è un vino

Triple A

Questo manifesto nasce in seguito alla constatazione che buona parte dei vini attualmente prodotti nel mondo sono standardizzati, cioè ottenuti con tecniche agronomiche ed enologiche che mortificano l’impronta del vitigno, l’incidenza del territorio e la personalità del produttore. La standardizzazione sta generando vini simili in ogni angolo del pianeta, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare il tempo.

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