0

Your Cart is Empty

1 min read

INGREDIENTI: 

  • Filetto di cavallo 100g
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Scalogno tritato 50g
  • Tabasco 5 gocce
  • Misticanza 40g
  • Sale
  • Pepe bianco
  • Aceto di mele e jalapeno 5g
  • Olio d'oliva 
  • Buccia di lime grattuggiata 

Battere al coltello il filetto di cavallo e condirlo con un pizzico di sale ed olio, il tuorlo, il tabasco, lo scalogno tritato ed il  pepe bianco.

Condire la misticanza con olio, l'aceto e il sale.

Con l'aiuto di un coppapasta circolare, dar forma alla tartare all'interno di un piatto piano e adagiarvi la misticanza .


Iscriviti alla nostra Newsletter