ATTENZIONE - CARICO È CHIUSO PER FERIE - RIAPRIAMO IL 24 AGOSTO

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Ingredienti

  • Polpa di granchio cotta 50g
  • giardiniera 30g
  • pane  carasau
  • lime 1
  • mix di erbe spontanee
  • olio d’oliva
  • pepe bianco
  • buccia di lime 

Tostare  il pane carasau in forno a 180 °c per 5 minuti.

Condire la polpa di granchio con olio, un pizzico di sale e pepe bianco

Tagliare a brunoise la giardiniera 

Disporre sul pane carasau la polpa di granchio, la giardiniera, le erbe e un po' di buccia di lime grattuggiata 

Terminare con qualche goccia di lime e una grattata di buccia 


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